臺灣層出不窮的食品安全問題，不僅影響消費者的健康安全，打擊食品相關產業和國家聲譽，亦危害社會信任。因應食品安全相關議題，本所為教育部於106學年度籌備成立之大專院校食品安全相關科系之一，希望藉由跨領域課程規畫、前瞻性研究、風險管理和產官學界的交流，培育優秀的人才為臺灣的食品產業和人群健康盡最大的努力！
