最新公告
2020/06/02
109年食品科技產業創新課程
109年食品科技產業創新課程
*課程宗旨
因應人才培育之需求，針對食品產業發展所必須面對的食安法規、食品安全、食品研發及功能評估進行課程設計，利用學界對原理的理解、業界對產品的應用以及官方對法規的解讀，進行三方面的整合資源。藉此培育有志在食品產業鏈中發展的青年，對食品品質管制及研發有系統性的基本認知，亦提供食品產業的學員，對於食品法規、健康功能和風險評估有深入的了解；此外對於食品開發，培育具官能品評及產品品質管制能力。
!!注意!!
因應新冠狀肺炎疫情( COVID-19)，請配合臺灣大學疫情相關防疫措施，謝謝您的配合!
*課程內容
本系列設計課程提供三大類:
一、跨領域課程
1.食品安全與管理
2.食品國際行銷
二、講授課程
1.食品產品品質管制
2.基因體分析理論與實務
3.食品感官品評
4.健康穀物雜糧產品開發
三、實作與實習課程
1.健康穀物雜糧產品開發實作
2.食品科技工廠實習
詳細授課大綱與簡章請至109年度課程資訊瀏覽，每堂課程名額有限
詳細課表: https://foodagri.ntu.edu.tw/
報名網站: https://www.accupass.com/event/2004130254455956219920
